Ingrédients : 200g de chocolat 3 cuiller à soupe de lait 4 oeufs 125 de beurre demi-sel 3 cuiller à soupe de farine Instructions : Séparer les blancs des jaune d’oeuf Monter les blancs en neige Faire fondre le chocolat dans le lait Ajouter 1 à 1 : Le sucre Les 4 jaunes d’oeufs Le beurre La farine Incorporer les blancs montés en neige dans le mélange Faire cuire à four moyen (180˚C) pendant 20/25 minutes (vérifier avec un couteau la cuisson au centre du gateau) Glaçage : 100g de chocolat 50g de beurre 1 cuiller à soupe d’eau Instructions : Faire fondre le chocolat dans l’eau Incorporer le beurre dès qu’il est fondu Mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit lisse Verser sur le gateau et étaler