Ingrédients: 1 c. à soupe de jus de citron 1 c. à soupe de sauce de poisson 1/2 c. à soupe de sucre 3 c. à soupe d’eau tiède (pour faire fondre le sucre) Carottes en julienne très mince ail (facultatif) Instructions: Mélanger les 4 premiers ingrédients dans un bol. Préparation: Verser le mélange dans des ramequins Ajouter les carottes et l’ail au goût.

Ingrédients: 4 c. à s. de beurre de cacahuètes 1c. à c. de gingembre frais râpé 1 pointe de purée de piments 1 c. à c. d’ail haché finement 1 citron vert 1 c. à s. de sirop d’érable ou sucre 3 c. à s. d’eau 2 c. à s. d’aminos de noix de coco (si pas disponible, remplacer par de la sauce soja) Instructions: Tout mélanger Faire chauffer à feu doux Ajouter au besoin de l’eau pour contrôler la consistance Que manger avec cette sauce?