Ingrédients:

• 1 c. à soupe de jus de citron
• 1 c. à soupe de sauce de poisson
• 1/2 c. à soupe de sucre
• 3 c. à soupe d’eau tiède (pour faire fondre le sucre)
• Carottes en julienne très mince
• ail (facultatif)

Instructions:

• Mélanger les 4 premiers ingrédients dans un bol.

Préparation:

• Verser le mélange dans des ramequins
• Ajouter les carottes et l’ail au goût.

Ingrédients:

• 4 c. à s. de beurre de cacahuètes
• 1c. à c. de gingembre frais râpé
• 1 pointe de purée de piments
• 1 c. à c. d’ail haché finement
• 1 citron vert
• 1 c. à s. de sirop d’érable ou sucre
• 3 c. à s. d’eau
• 2 c. à s. d’aminos de noix de coco (si pas disponible, remplacer par de la sauce soja)

Instructions:

• Tout mélanger
• Faire chauffer à feu doux
• Ajouter au besoin de l’eau pour contrôler la consistance

Que manger avec cette sauce?

Une fois la sauce prête ajouter, au choix (ou les 2) :