Ingredients:

• 250 g farine
• 50 ml d’huile olive
• 1 verre d’eau tiède (environs 250ml)
• Sel
• 20 g levure boulanger ou 8 g levure rapide

Instructions:

• Préparation de la levure:
  • Délayer la levure avec un peu de farine dans l’eau tiède
  • Laisser lever 10 min
• Pâte:
  • Disposer le reste de la farine et le sel en fontaine.
  • Verser le levain et l’huile.
  • Mélanger puis travailler énergiquement la pâte pendant 10 min.
  • La laisser reposer couverte d’un linge dans un endroit tiède jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
• C’est prêt à étaler, il ne reste plus qu’à rajouter la garniture de votre choix