Ingrédients Huile végétal pour les oignons 1 kg d’oignons 1 tête d’ail (soit 10 gousses) 5 cm de gingembre frais (environs) 1 grosse boite de tomates en dé (environs 500g) – alternativement environs 6 grosses tomates coupées en dés Épices 3 cuiller à soupe de coriandre moulue 1 cuiller à soupe de paprika moulu 1/2 cuiller à thé de cumin moulu 1/2 cuiller à thé de curcumin 1/4 de cuiller à thé de piment de cayenne (moins si vous souhaitez pas trop épicé!