Ingrédients

• Huile végétal pour les oignons
• 1 kg d’oignons
• 1 tête d’ail (soit 10 gousses)
• 5 cm de gingembre frais (environs)
• 1 grosse boite de tomates en dé (environs 500g) – alternativement environs 6 grosses tomates coupées en dés

Épices

• 3 cuiller à soupe de coriandre moulue
• 1 cuiller à soupe de paprika moulu
• 1/2 cuiller à thé de cumin moulu
• 1/2 cuiller à thé de curcumin
• 1/4 de cuiller à thé de piment de cayenne (moins si vous souhaitez pas trop épicé!)

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