Ingrédients: 1 gros ananas 5 mangues Sucre Préparation: Éplucher et émincer les fruits très finement Peser les fruits ainsi obtenus Mettre dans un grand saladier et ajouter le sucre - en proportion: 700g de sucre / 1 kg de fruit Faire mariner quelques heures Faire cuire à feux moyen Arrêter quand cela commence à épaissir (20 / 30 minutes minimum)