Ingrédients:

• 1 gros ananas
• 5 mangues
• Sucre

Préparation:

• Éplucher et émincer les fruits très finement
• Peser les fruits ainsi obtenus
• Mettre dans un grand saladier et ajouter le sucre - en proportion: 700g de sucre / 1 kg de fruit
• Faire mariner quelques heures
• Faire cuire à feux moyen
• Arrêter quand cela commence à épaissir (20 / 30 minutes minimum)