Ingrédients:#

  • 4 c. à s. de beurre de cacahuètes
  • 1c. à c. de gingembre frais râpé
  • 1 pointe de purée de piments
  • 1 c. à c. d’ail haché finement
  • 1 citron vert
  • 1 c. à s. de sirop d’érable ou sucre
  • 3 c. à s. d’eau
  • 2 c. à s. d’aminos de noix de coco (si pas disponible, remplacer par de la sauce soja)

Instructions:#

  • Tout mélanger
  • Faire chauffer à feu doux
  • Ajouter au besoin de l’eau pour contrôler la consistance

Que manger avec cette sauce?#

Une fois la sauce prête ajouter, au choix (ou les 2) :

  • Option 1 — des crucifères (au choix du chou, kale, bok choy ou épinard) – couper les en lanières de 1 à 2 cm de large (précision pour les mathématiciens : sur 10-20 cm de long) – faire cuire de 3 à 5 minutes, le temps que le chou ramollisse
  • Option 2 — Pois chiches / légumineuses – Ajouter une boite moyenne de pois-chiche, ou autres légumineuses (haricots, lentilles) – faire cuire de 3 à 5 minutes, le temps que les légumineuses se réchauffent
  • Se déguste avec: – riz (complet de préférence) – pâtes – laissez-vous tenter par du millet, du sarrazin ou du quinoa
  • et une bonne salade