Ingrédients:#

  • 4 tasses de farine complète
  • 1 cuiller à café de levure sèche
  • 1/3 de tasse de flocons d’avoine
  • 1/2 tasse de noix (de grenoble)
  • 1/2 cuiller à thé de sel
  • 1 cuiller à thé de sirop d’érable (ou sucre)
  • 2 tasses d’eau tiède (500 ml)

Préparation:#

  • Activation de la levure:
    • Dans un petit ramequin mettre la levure, le sirop d’érable ou le sucre ainsi que 25-50 ml d’eau tiède
  • Préparation de la pâte :
    • Dans un saladier, mélanger la farine, les flocons d’avoine, le sel
    • Ajouter le mélange de levure activée (doit être moussant et sentir la fermentation sinon … le pain ne lèvera pas / ne sera pas très bon!)
    • Ajouter tranquillement l’eau tiède
    • Bien pétrir la pâte
    • Au besoin ajouter de l’eau pour que la consistance soit collante mais pas trop ;-)
    • Ajouter les noix (de grenoble)
    • Placer dans un moule rectangulaire
      • (normalement pas besoin de huiler!)
    • Préchauffer le four à 200°Celsius
    • Laisser monter la pâte 20 minutes
  • Cuisson:
    • Enfourner 40 minutes
    • Quand retourné, il doit sonné creux quand on tape dessus
    • Laisser reposer 10 minutes (continue de cuire!) avant de déguster

Conversion : 1 tasse = environ 250 ml