Ingrédients :#

  • 200g de chocolat
  • 3 cuiller à soupe de lait
  • 4 oeufs
  • 125 de beurre demi-sel
  • 3 cuiller à soupe de farine

Instructions :#

  • Séparer les blancs des jaune d’oeuf
  • Monter les blancs en neige
  • Faire fondre le chocolat dans le lait
  • Ajouter 1 à 1 :
    • Le sucre
    • Les 4 jaunes d’oeufs
    • Le beurre
    • La farine
  • Incorporer les blancs montés en neige dans le mélange
  • Faire cuire à four moyen (180˚C) pendant 20/25 minutes (vérifier avec un couteau la cuisson au centre du gateau)
  • Glaçage :
    • 100g de chocolat
    • 50g de beurre
    • 1 cuiller à soupe d’eau

Instructions :#

  • Faire fondre le chocolat dans l’eau
  • Incorporer le beurre dès qu’il est fondu
  • Mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit lisse
  • Verser sur le gateau et étaler