Ingrédients Huile végétal pour les oignons 1 kg d’oignons 1 tête d’ail (soit 10 gousses) 5 cm de gingembre frais (environs) 1 grosse boite de tomates en dé (environs 500g) – alternativement environs 6 grosses tomates coupées en dés Épices 3 cuiller à soupe de coriandre moulue 1 cuiller à soupe de paprika moulu 1/2 cuiller à thé de cumin moulu 1/2 cuiller à thé de curcumin 1/4 de cuiller à thé de piment de cayenne (moins si vous souhaitez pas trop épicé!

Ingrédients 1 boite de lait de coco à séparer: sauce : 1 tasse (250 ml) gateau: 2/3 tasses (140 ml) Sauce 1 tasse de sirop d’érable 1 tasse de cassonade 1 tasse de lait de coco Gateau 1.5 tasse de farine 2 cuiller à thé de poudre à pâte (levure chimique) 1/4 tasse d’huile végétale 1/3 tasse de sucre 2/3 tasse de lait de coco 1 cuiller à thé de vinaigre de vin 1 cuiller à thé de vanille 3/4 de tasse de lait végétal (amande recommandé) Préparation Faire chauffer le four à 180 Celsius Sauce: Combiner tous les ingrédients Porter à ébullition Verser dans un moule carré (environs 20 cm / 20 cm) Gâteau: Dans un bol: Mélanger la farine, la poudre à pâte Dans un autre grand bol: Fouetter l’huile végétale, sucre, lait de coco jusqu’à obtenir un mélange homogène et onctueux Intégrer le vinaigre Intégrer la vanille Intégrer en alternance Mélange farine / poudre à pâte Lait végétal Préparation avant la cuisson: Dans le moule avec le sirop, étaler avec une spatule la pate.

Boules d’énergie au matcha INGRÉDIENTS 3/4 tasse de noix de cajou 1/4 c. à thé de sel 1 ½ tasse de flocons d’avoine 1 c. à soupe de poudre de thé vert matcha 1⁄2 tasse de pastilles de chocolat blanc 1 c. à thé d’extrait de vanille pur 1 c. à soupe de sirop d’érable 1/4 tasse de lait végétal PRÉPARATION Mixer au robot culinaire Mélanger les ingrédients: noix de cajou, sel, flocon d’avoine, thé matcha Mélanger jusqu’a obtenir une poudre assez fine Ajouter le sirop d’érable, le chocolat et le lait végétal Mixer jusqu’à obtenir une pâte assez homogène.